Réamhrá ar fheistis sailéid agus maonáis
Is tarsainn coitianta iad maonáis agus sailéad i mbia an iarthair agus baineann siad le cineál amháin anlann blasúcháin.Is stát leath-soladach.Tá sé déanta as ola glasraí.Uibheacha, salann, siúcra, spíosraí, fínéagar, tiúsóir eiblithe, etc Tá an difríocht idir an dá chinneadh ag an cion saille agus buíocán uibhe: maonáis: 75% saill agus níos mó ná 6% buíocán uibhe;Cóiriú sailéad: 50% saille agus níos mó ná 315% buíocán uibhe;Tá maonáis tipiciúil ach 10 go 20 faoin gcéad uisce, agus cóirithe sailéad 15 go 35 faoin gcéad.I roinnt tíortha, níl cead ag maonáis cobhsaitheoirí eiblithe seachas uibheacha a úsáid, agus má úsáidtear é, ní féidir ach cóiriú sailéad a thabhairt ar an táirge.Is é an tsubstaint eiblithe i buíocán uibhe ná lecithin.Timpeallaíonn sé na braoiníní ola le scannán cosanta spásúil slán.Tá an scannán leaisteach agus deformable sa mhéid nach bhriseann sé.Ionas go mbeidh an córas eibleachta ola in uisce an-chobhsaí Modh déanta agus príomhphointí feistis sailéid
Is é anlann sailéad buíocán den chuid is mó mar eiblitheoir, an gliocról aigéad citreach eistear amháin agus dhá aigéad, gliocról aigéad amháin agus dhá mheaitseáil ag baint úsáide as aigéad eistir agus lecithin, muileann colloid, meaisín eiblithe, mulser maonáis, feidhm aonchineálach a dhéanamh dáileadh saille beag, agus is féidir feabhas a chur ar an táirgí maonáis mulser greamaitheach, mulser maonáis, homogenizer, agus cobhsaíocht.Má tá an méid eiblitheora iomarca nó nach bhfuil an cineál eiblitheora ceart, beidh tionchar aige ar chomhsheasmhacht agus blas an táirge.D'fhonn blas maith an táirge a tháirgeadh, tá tábhacht ar leith ag baint le sineirgíocht casta stáirse modhnaithe, colloid intuaslagtha in uisce, substaintí eiblithe agus eiblitheoir.Caithfidh an eiblitheoir agus an tiúsóir a roghnaítear a bheith resistant aigéad, ní féidir le eiblitheoir in ionad gach buíocán uibhe, is é a dáileog thart ar 015% den amhábhar iomlán.Is féidir maonáis agus cóiriú sailéad a tháirgeadh trí mhodhanna malartacha agus uaineacha nó leanúnacha, ionas go mbeidh an dá chéim measctha agus eiblithe chun eibleacht ola-in-uisce a fhoirmiú.Sa phróiseas malartach, scaiptear an eiblitheoir i gcuid den uisce agus ansin cuirtear méid beag ola agus an chuid eile den uisce agus fínéagar leis.Ansin, an eibleacht bunscoile a fhaightear trí mheilt colloid, meaisín eiblithe, meaisín eiblithe maonáis, homogenizing meaisín homogenization, le modh táirgthe leanúnach, an chéad chéim uisce agus gníomhaire eiblithe go cothrom, agus ansin faoi stirring dian de réir a chéile eiblithe ola isteach sa mheascán.Tá táirgeadh leanúnach sa eiblitheoir bhfolús, eiblitheoir maonáis, emulsifier meaisín homogenizing, agus vacuumizing, agus ola agus fínéagar, agus corraigh eiblithe.Trealamh homogenizing le haghaidh muileann colloid nó meaisín homogenizing nó meaisín eiblithe, ní féidir le húsáid meaisín homogenizing, brú homogenizing a bheith ró-ard, go ginearálta 8-10mpa
Ar dtús, tá roinnt pointí oibriúcháin ag baint le táirgeadh feistis sailéad:
① Roghnú na n-amhábhar
Is rogha maith é ola glasraí gan dath agus gan blas.Ba chóir go mbeadh na huibheacha úr agus ba chóir go mbeadh na spíosraí ar chaighdeán maith agus íon.
Blaosc na huibheacha
Glan uibheacha úra le huisce glan, soak i dífhabhtán ar feadh cúpla nóiméad, a bhaint agus a rialú tirim, uibheacha buille a bhlaosc.
③ Meascadh agus corraigh
Tar éis an muileann colloid amh go léir a mheá, eiblitheoir, eiblitheoir maonáis agus ábhair meaisín homogenizing, déan méid beag amhábhar agus ábhair chúnta a dhíscaoileadh in uisce, ach amháin ola glasraí agus fínéagar, doirt go léir isteach sa chumascóir, oscail an stirring chun é a dhéanamh go hiomlán measctha, meascán aonfhoirmeach.
④ Innéacs céadfach
Tá an dath buí éadrom, tá an eagraíocht íogair, greamaitheach, gan aon srathú, gan briseadh, gan aon fheiniméan scaradh ola-uisce.
⑤ Táscairí fisiceacha agus ceimiceacha
Uisce 8% - 25%, saill 50% - 80%, fuinseog thart ar 214%, próitéin thart ar 3%.
⑥ Réamhchúraimí
Nuair a bhíonn an lecithin i buíocán uibhe ag an teocht idir + 2 ℃ agus -4 ℃, déantar an cumas eiblithe a lagú.Dá bhrí sin, ba cheart uibheacha úra a phróiseáil tar éis iad a thógáil as stóráil fuar le linn táirgeadh.Go ginearálta, tá an teocht thart ar 18 ℃ níos fearr.Má sháraíonn an teocht 30 ℃, cruaíonn cáithníní buíocáin, laghdófar cáilíocht maonáis.Toisc nach féidir táirgí maonáis a steiriliú, mar sin sa phróiseas táirgthe ba chóir aird a thabhairt ar shláinte trealaimh, fearais, glanadh riachtanach, steiriliú.Is spíosraí a úsáidtear go coitianta mustaird, piobar agus mar sin de.Ní féidir le mustaird blas an táirge a fheabhsú, ach freisin le chéile le buíocán uibhe chun éifeacht eiblithe láidir a tháirgeadh.Ba chóir go mbeadh sé talamh nuair a úsáidtear é, dá mhíne an púdar, is amhlaidh is fearr an éifeacht eiblithe.
Gcéad dul síos, buntáistí trealaimh
Cumas próiseála mór, oiriúnach le haghaidh táirgeadh leanúnach ar líne tionsclaíoch raon cúng dáileadh méid na gcáithníní, aonfhoirmeacht ard
Sábháil ama, ard-éifeachtúlacht agus coigilt fuinnimh
Torann íseal, oibriú rianúil
Deireadh a chur le difríochtaí cáilíochta idir baisceanna a tháirgtear
Níl aon Uillinn marbh, déantar an t-ábhar a ghearradh 100% trí scaipeadh
Tá feidhm aige achar gearr agus iompar ceann íseal, ar féidir leis an chóireáil timthriall glan agus sláintíochta a bhaint amach agus freastal ar riachtanais CIP / SIP
Oibriú simplí agus cothabháil éasca
Is féidir rialú uathoibríoch a bhaint amach
Le haghaidh tuilleadh sonraí déan teagmháil le do thoil le @whatsapp fón 15800211936
Am postála: Samhain-30-2021